استیک اسید

استفاده صنعتی

1. اسید استیک یک محصول شیمیایی فله است، یکی از مهم ترین اسیدهای آلی است.این عمدتا برای تولید انیدرید استیک، استات و استات سلولز استفاده می شود.پلی وینیل استات می تواند به صورت فیلم و چسب ساخته شود و همچنین ماده اولیه الیاف مصنوعی وینیلون است.استات سلولز برای ساختن فیلم مصنوعی و فیلم سینمایی استفاده می شود.

2. استر استیک تشکیل شده توسط الکل های کم یک حلال عالی است که به طور گسترده در صنعت رنگ استفاده می شود.از آنجایی که اسید استیک اکثر مواد آلی را حل می کند، معمولاً به عنوان یک حلال آلی نیز استفاده می شود (به عنوان مثال برای اکسیداسیون p-xylene برای تولید اسید ترفتالیک).

3. اسید استیک را می توان در برخی از محلول های ترشی و پولیش، در محلول های اسیدی ضعیف به عنوان بافر (مانند آبکاری نیکل گالوانیزه، الکترولس)، در الکترولیت آبکاری نیکل نیمه روشن به عنوان یک افزودنی، در محلول غیرفعال سازی روی استفاده کرد. کادمیوم می تواند نیروی پیوند فیلم غیرفعال را بهبود بخشد و معمولاً برای تنظیم pH حمام اسیدی ضعیف استفاده می شود.

4. برای تولید استات، مانند منگنز، سدیم، سرب، آلومینیوم، روی، کبالت و سایر نمک های فلزی، به طور گسترده ای به عنوان کاتالیزور، رنگرزی پارچه و مواد افزودنی دباغی چرم استفاده می شود.استات سرب رنگ سفید سرب است.تترا استات سرب یک معرف سنتز آلی است (به عنوان مثال، تترا استات سرب می تواند به عنوان یک عامل اکسید کننده قوی، منبع استوکسی و تهیه ترکیبات سرب آلی و غیره استفاده شود).

5. اسید استیک همچنین می تواند به عنوان یک معرف تحلیلی، سنتز آلی، رنگدانه و سنتز دارو استفاده شود.

استفاده از غذا

در صنایع غذایی از اسید استیک به عنوان اسیدی‌کننده، طعم‌دهنده و معطر در ساخت سرکه مصنوعی استفاده می‌شود، اسید استیک با آب تا 5-4 درصد رقیق می‌شود و طعم‌دهنده‌های مختلفی به آن اضافه می‌شود.طعم آن شبیه به سرکه الکلی است و زمان ساخت کوتاه و قیمت ارزان است.به عنوان یک عامل ترش می توان از آن برای چاشنی مرکب، تهیه سرکه، کنسرو، ژله و پنیر با توجه به نیاز تولید استفاده مناسب استفاده کرد.همچنین می تواند تقویت کننده عطر شراب بخور بخورد، میزان استفاده 0.1 ~ 0.3 گرم در کیلوگرم است.