کلرید کلسیم صنعتی و کلرید کلسیم خوراکی چه کاربردهایی دارند؟

کلرید کلسیم بر اساس آب کریستالی موجود در آن به کلرید کلسیم دی هیدرات و کلرید کلسیم بی‌آب تقسیم می‌شود. محصولات به صورت پودر، پولک و دانه‌ای موجود هستند. بر اساس درجه، به کلرید کلسیم با درجه صنعتی و کلرید کلسیم با درجه غذایی تقسیم می‌شوند. کلرید کلسیم دی هیدرات یک ماده شیمیایی سفید رنگ یا خاکستری است و رایج‌ترین کاربرد کلرید کلسیم دی هیدرات در بازار به عنوان عامل ذوب برف است. کلرید کلسیم دی هیدرات در دمای 200 تا 300 درجه سانتیگراد خشک و دهیدراته می‌شود و می‌توان محصولات کلرید کلسیم بی‌آب را تهیه کرد که در دمای اتاق به صورت قطعات یا ذرات سفید و سخت هستند. معمولاً در آب نمک مورد استفاده در تجهیزات تبرید، عوامل یخ‌زدای جاده و خشک‌کننده استفاده می‌شود.

① استفاده از کلرید کلسیم با درجه صنعتی

۱. کلرید کلسیم دارای ویژگی‌های گرما و نقطه انجماد پایین در تماس با آب است و به عنوان برف‌روبی و یخ‌زدایی برای جاده‌ها، بزرگراه‌ها، پارکینگ‌ها و اسکله‌ها استفاده می‌شود.
۲. کلرید کلسیم به دلیل خنثی بودن، خاصیت جذب آب قوی دارد و می‌تواند برای خشک کردن اکثر گازهای رایج مانند نیتروژن، اکسیژن، هیدروژن، کلرید هیدروژن، دی اکسید گوگرد و سایر گازها استفاده شود. اما نمی‌تواند آمونیاک و الکل را خشک کند، به راحتی واکنش می‌دهد.
۳. کلرید کلسیم در سیمان کلسینه شده به عنوان یک افزودنی، می‌تواند دمای کلسیناسیون کلینکر سیمان را حدود ۴۰ درجه کاهش دهد و ظرفیت تولید کوره را بهبود بخشد.
۴. محلول آبی کلرید کلسیم یک مبرد مهم برای یخچال‌ها و یخ‌سازی است. نقطه انجماد محلول را کاهش دهید، به طوری که نقطه انجماد آب زیر صفر و نقطه انجماد محلول کلرید کلسیم -۲۰-۳۰ درجه سانتیگراد باشد.
۵. می‌تواند سخت شدن بتن را تسریع کند و مقاومت ملات ساختمانی در برابر سرما را افزایش دهد، یک ضد یخ ساختمانی عالی است.
۶. تولید الکل، استر، اتر و رزین اکریلیک که به عنوان عامل نم زدا استفاده می‌شود.
7. به عنوان عامل مه پاش بندر و جمع کننده گرد و غبار جاده، پارچه پنبه ای مقاوم در برابر آتش مقاوم در برابر شعله استفاده می شود.
8. به عنوان عامل محافظ متالورژی منیزیم آلومینیوم، عامل پالایش استفاده می‌شود.
۹. تولید عامل رسوب دهنده رنگدانه دریاچه رنگی است.
10. برای جوهرزدایی در فرآیند کاغذ باطله.
۱۱. به عنوان یک واکنشگر تحلیلی استفاده می‌شود.
۱۲. به عنوان افزودنی روغن روان کننده استفاده می‌شود.
۱۳. تولید مواد اولیه نمک کلسیم است.
۱۴. صنعت ساخت و ساز می‌تواند به عنوان چسب و نگهدارنده چوب استفاده شود. شرح: تشکیل چسب در ساختمان.
۱۵. در کلرید، سود سوزآور، تولید کود معدنی که برای حذف SO42- استفاده می‌شود.
۱۶. کشاورزی می‌تواند به عنوان یک عامل سم‌پاشی برای پیشگیری از بیماری هوای گرم و خشک گندم، اصلاح خاک شور و غیره استفاده شود.
۱۷. کلرید کلسیم در جذب گرد و غبار، تأثیر قابل توجهی در کاهش میزان گرد و غبار دارد.
۱۸. در حفاری میدان نفتی، می‌تواند لایه‌های گل را در اعماق مختلف تثبیت کند. حفاری را روانکاری می‌کند تا پیشرفت روان کار استخراج تضمین شود. کلرید کلسیم با خلوص بالا برای ساخت درپوش چاه استفاده می‌شود که نقش ثابتی در چاه نفت ایفا می‌کند.
۱۹. افزودن کلرید کلسیم به آب استخر می‌تواند آب استخر را به یک محلول بافر pH تبدیل کند و سختی آب استخر را افزایش دهد که می‌تواند فرسایش بتن دیواره استخر را کاهش دهد.
20. تصفیه فاضلاب حاوی فلوئور، فاضلاب برای حذف اسید فسفریک، جیوه، سرب و فلزات سنگین مس، محلول در آب پس از یون کلرید اثر ضد عفونی کننده دارد.
۲۱. افزودن کلرید کلسیم به آب آکواریوم‌های دریایی می‌تواند محتوای کلسیم زیستی موجود در آب را افزایش دهد و نرم‌تنان و صدف‌های دریایی پرورش‌یافته در آکواریوم از آن برای تشکیل پوسته‌های کربنات کلسیم استفاده می‌کنند.
۲۲. کود مرکب را با پودر دی هیدرات کلرید کلسیم انجام دهید، نقش تولید کود مرکب دانه بندی است و از ویسکوزیته کلرید کلسیم برای دستیابی به دانه بندی استفاده می شود.

② استفاده از کلرید کلسیم با درجه غذایی

۱. برای سیب، موز و سایر مواد نگهدارنده میوه.
۲. برای بهبود پروتئین پیچیده آرد گندم و تقویت‌کننده کلسیم در غذا.
۳. به عنوان عامل عمل‌آوری، می‌تواند برای سبزیجات کنسرو شده استفاده شود. همچنین باعث جامد شدن پنیر سویا و تشکیل توفو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک ماده در آشپزی مولکولی با واکنش با آلژینات سدیم برای تشکیل گلوله‌های خاویار مانند روی سطح سبزیجات و آبمیوه‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
۴. برای دم کردن آبجو، در صورت کمبود مواد معدنی در مایع دم کردن آبجو، کلرید کلسیم به مواد غذایی اضافه می‌شود، زیرا یون کلسیم یکی از مؤثرترین مواد معدنی در فرآیند دم کردن آبجو است، بر اسیدیته مخمر تأثیر می‌گذارد و مخمر نیز نقش دارد. و کلرید کلسیم مواد غذایی می‌تواند به آبجوی دم کرده شیرینی بدهد.
۵. به عنوان الکترولیت به نوشیدنی‌های ورزشی یا برخی نوشیدنی‌های غیرالکلی از جمله آب معدنی اضافه می‌شود. از آنجا که کلرید کلسیم خوراکی طعم شور بسیار قوی دارد، می‌تواند جایگزین نمک برای تولید خیارشور شود، بدون اینکه اثر سدیم موجود در غذا را افزایش دهد. کلرید کلسیم خوراکی خاصیت برودتی دارد و برای به تأخیر انداختن انجماد کارامل در شکلات‌های پر از کارامل استفاده می‌شود.