بی کربنات آمونیوم یک ترکیب سفید، دانه ای، بلورهای صفحه ای یا ستونی، بوی آمونیاک است.بی کربنات آمونیوم نوعی کربنات است، بی کربنات آمونیوم دارای یون آمونیوم در فرمول شیمیایی است، نوعی نمک آمونیوم است و نمک آمونیوم را نمی توان با قلیایی کنار هم قرار داد، بنابراین بی کربنات آمونیوم را نباید با هیدروکسید سدیم یا هیدروکسید کلسیم همراه کرد. .